“الغذاء والدواء” تحذر من تناول التمر بهذه الطريقة

- إعلان -

كثيرة هي الدراسات والأبحاث العلمية التي أكدت على أهمية “التمر” على صحة الإنسان” كونه غنياً بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم بصورة يومية، ولكن جاءت هيئة الغذاء والدواء السعودية التي تواصل جهودها لتوعية المواطنين داخل المملكة بالسلوكيات والإرشادات الصحية التي يجب اتباعها حفاظاً على صحة وسلامة العائلة والأفراد، وعبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “تويتر”، لتنوه من خلال إنفوجرافيك إلى ضرورة الامتناع عن تناول التمور قبل غسلها، كما جاء تنويه الغذاء والدواء السعودية موضحاً أنه قبل تناول التمور يجب غسلها بالماء جيداً، للتخلص من بقايا المبيدات والمعادن السامة التي تلوث التمر، وغيرها من المواد الفيزيائية التي تتضمن وجود أجزاء معدنية، ونمو الأحياء الدقيقة والخمائر والعفن.

ولفتت الهيئة إلى أبرز إرشادات عند غسل التمور، والتي تمثلت في غسل التمر جيداً بماء جارٍ قبل تناوله، بشكل يقلل من وجود بقايا المبيدات والمواد الكيميائية، مع ضرورة تجنب استعمال المياه المستخدمة في غسل التمر أكثر من مرة.

وأكدت الهيئة على الأهمية الصحية الكبيرة للتمور على صحة الإنسان، لافتة إلى أنه يحتوي على سكريات ومعادن وفيتامينات، مثل السكروز والجلوكوز، والمعادن المغذية مثل الكبريت والفسفور وفيتامينات أ، ب، ج.

- إعلان -

وحول أهم طرق حفظ التمر فتتمثل في التجميد، الذي يعد من أفضل الطرق لحفظ التمر كونه يقتل الأحياء الدقيقة ويخفض الأكسدة، والتبريد، والذي من خلاله استخدام العبوات المناسبة تسهم بشكل أساسي في تقليل تعرض التمر للرطوبة وتصل مدة الحفظ لـ3 أشهر، وطريقة ثالثة وهي التجفيف والتي بدورها تعمل على خفض نسبة الرطوبة التي تعزز من نمو الأحياء الدقيقة، وتصل فترة التجفيف لسنة.

كما نوهت هيئة الغذاء والدواء السعودية إلى أنه يمكن للمستهلك التمييز بين المنتجات الأصلية والتقليد عبر تطبيق “طمني”.

- إعلان -