دراسة أميركية: البيض مفيد لصحة الدماغ ونمو الطفل

أكد باحثون بجامعة واشنطن في أميركا، أن تناول الأطفال البيض يعزز وظائف الدماغ، حيث يحتوي البيض على مادتين مفيدتين لوظائف الدماغ وهما “الكولين” والـ”دي إتش أيه”.

وخلصت الدراسة إلى أن البيض غني بالأحماض الدُهنية والبروتينات وفيتامين أ وب12 والسيلينيوم، وكلها مواد غذائية ضرورية لنمو الطفل وصحته.

ويعد صفار البيض غذاء مُناسباً للطفل بعد إتمام ستة أشهر من عمره، مع تجنب إعطاء الطفل بياض البيض قبل عامه الأول لأنه سبب رئيس لإصابة الطفل بالحساسية.

 

طرق تقديم صفار البيض المسلوق للطفل:

– يمكنك خلط صفار البيض مع الحليب المُخصص للطفل.

– يمكنك إضافة صفار البيض للخضروات المسلوقة أو المطهية بالبُخار لزيادة قيمته الغذائية.

– تقديم صفار البيض مع الوجبات المُختلفة للطفل مثل الأرز المسلوق والخضروات المهروسة.

– إضافة البيض مع الشوفان وزيت الزيتون.

– إضافة صفار البيض للجبن لكن بشرط ألا تكون جبناً مطبوخة.

 

أطعمة ممنوعة على الطفل في عامه الأول:

– السكريات بما فيها العسل الأبيض.

– الملح لأنه يسبب إرهاقاً بالكليتين.

– الألبان ومنتجات الألبان سواء البقري أو الجاموسي؛ لأن البروتين في الحليب يسبب مشاكل بالكلى.

– الفراولة لأنها تسبب الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي.

– بياض البيض لأنه يسبب الحساسية المُفرطة عند تناوله قبل إتمامه العام الأول من عمره.

– القمح لإحتوائه على الجلوتين المُسبب للحساسية.

– الأسماك مثل الجمبري والمحار لأنه يسبب الحساسية لدى الأطفال.