الزيادة من السكريات والنشويات يضاعف من الإصابة بالسكر وتصلب الشرايين

- 2030 -

نصحت أمل كنانة أخصائية التغذية العلاجية بالمجمع الطبي بالعليا بضرورة أن تكون وجبات الإفطار والسحور بمواصفات غذائية صحية وأن تكون متوازنة بين النشويات والسكريات، والبروتينات، والدهون، والفيتامينات والإبتعاد عن الاغذية ذات المحتوى السكري العالي حيث وجد أن كميات الغذاء المتساوية وزناً قد تختلف في ضررها حسب المحتوى السكري لها فالأطعمة ذات السكري العالي تؤدي إلى زيادة في نسبة المواد المسببة لتجلط الدم وإحداث تصلب الشرايين مثل مادة PAI-l .

- إعلان -

علاقة قوية بين السكريات وأمراض القلب

وأشارت إلى أن هناك دراسات أثبتت أن زيادة المحتوى الغذائي من السكريات والنشويات يؤدي إلى زيادة إمكانية حدوث مرض السكر وتصلب الشرايين بصرف النظر عن المحتوى الكلي للطعام من السعرات الحرارية حيث أثبتت الدراسة أن نسبة المواد السكرية أو النشوية في الغذاء تتناسب مع مستوى مادة CRP في الدم التي تؤكد الابحاث وجود علاقة مؤكدة بين هذه المادة ومرض السكر وحدوث مشكلات صحية في القلب والأوعية الدموية.

التقليل من السعرات الحرارية

وأضافت أخصائية التغذية أن التقليل من السعرات الحرارية أهم وسيلة لإبطاء الشيخوخة وتساعد على الحفاظ على الصحة بينما الإكثار من تناول كميات من السكريات والنشويات سريعة الامتصاص قد يؤدي إلى زيادة حالة الإلتهاب التي تؤدي إلى زيادة مشاكل الشريان التاجي ومرضى السكر وعلى ذلك فإن الاعتدال في تناول المواد السكرية والنشويات عند الافطار مهم ومفيد للقلب والأوعية الدموية مع الإبتعاد عن تناول السكريات سريعة الامتصاص.

تجنب الدهون

وأكدت أمل كنانة بقولها: يعد صيام شهر رمضان فرصة للإقلال من مستوى الدهون الثلاثية في الدم وكذلك مستوى الكوليسترول خاصة قليل الكثافة الذي يؤثر سلبياً على شرايين القلب والمخ . فالشهر الكريم فرصة ذهبية للإبتعاد عن الدهون عالية المحتوي من أحماض دهنية من أصل حيواني ( Omega-6) أوميجا 6 فقد ثبت أن الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض الدهنية لها تأثير سلبي قد يؤدي إلى تصلب الشرايين وحدوث مرض السكر والعكس تماما فعند تناول كميات من الدهون من أصل مائي مثل الاسماك والتي تحتوي على أحماض دهنية من النوع (Omega- 3) أوميجا 3 ذات التأثير المفيد والايجابي على الاوعية الدموية.

- إعلان -